COLONIAL Padaria

O atual endereço da Colonial já sediou um empório, que na época ocupava uma casinha bem simples. Em 1984, quando trabalhava ali, o cearense Francisco Bandeira reuniu uns sócios e comprou o ponto, onde abriu a padaria. Hoje, a Colonial é bastante procurada, principalmente pelo bufê de almoço, tanto por moradores do bairro quanto por trabalhadores de empresas da vizinhança. Ela oferece vários tipos de serviços gastronômicos, até com uma adega de vinhos bem-servida. Mas o pãozinho segue sendo o carro-chefe. Além do tradicional francês, a ciabatta também tem boa saída – por volta de 600 quilos por mês – sem contar aqueles pães que servem aos sandubas. Outro sucesso é a vitrine de doces, com destaque para os de massa folhada, produzidas com capricho pelo confeiteiro-chefe João Roberto, ex-pedreiro que, após ajudar a levantar o imóvel, juntou-se à equipe de cozinha.