Em 1999, quando foi inaugurada, a Galeria dos Pães ocupou o local de uma antiga’ mercearia e apresentou à região dos Jardins o conceito de padaria gourmet, reunindo várias funções em um mesmo lugar e atendimento 24 horas. Com uma área de 800 metros quadrados só para atendimento (e 2 mil metros para produção), é padaria, mas pode ser lanchonete, empório, rotisseria, hortifrúti e confeitaria, tudo ao mesmo tempo. A adega guarda cerca de 1,5 mil rótulos de vinho e sommeliers dão recomendações aos clientes sobre o que levar. Só de pães, há uma centena de tipos. De doces, 200 opções. Também ficou conhecida pelos bufês fartos, seja no café da manhã, almoço, chá da tarde e à noite, com suas famosas sopas.
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